Резюме: Управляющий рестораном, службой доставки (Дніпро)

Досвід роботи

• Директор Суши-бар

  Открытие с нуля суши-бара в г. Днепр:

  • организация ремонта помещения;
  • организация работы маркетинговой конкурентной среде;
  • организация работы с поставщиками;
  • организация системы работы предприятия;
  • подбор и обучение персонала;
  • создание системы финансовой отчетности;
  • прохождение проверок контролирующими органами;
  • разработка и внедрение системы товарного учета;
  • участие в разработке и создании меню;
  • в подчинении 20 чел.

  Основные достижения: благодаря постоянной прибыли приносимой предприятием Евразия, открыл с 0 суши-бар в г. Днепр.

• Управляющий Cеть суши-баров

  
  

  ? контроль финансовой и операционной деятельности предприятия;

  ? ведение табеля учета рабочего времени, начисление зарплаты;

  ? контроль товарного учета, проведение инвентаризаций;

  ? управление предприятием в программе iiko на уровне - Директор;

  ? ведение полного управленческого учета предприятия;

  ? подбор и обучение персонала;

  ? создание сайта, работа с соцсетями;

  ? в 2014 запуск с 0 и организация службы доставки еды;

  ? разработка и успешное внедрение управления предприятием в удаленном режиме (более 3-х лет);

  ? в подчинении более 50 чел.

  Основные достижения: создано самостоятельное дочернее предприятие «Ресторан на колесах», которое эффективно работает и в наст. время.

• генеральный директор Служба такси

  ? запуск с 0 службы такси;

  ? обучение операторов, линейных руководителей;

  ? создание системы финансовой отчетности;

  ? создание системы складского учета;

  ? организация и контроль документооборота компании;

  ? прохождение проверок контролирующими органами;

  ? получение государственных лицензий.

  Основные достижения:создано предприятие, которое эффективно работает и в наст. время.

• Руководитель службы безопасности Развлекательный комплекс

  ? контроль работы видеонаблюдения РК;

  ? обеспечение безопасности игрового процесса казино «Ореанда»;

  ? обеспечение безопасности работы дискотеки «Матрица» и боулинга в РК «Ореанда»;

  ? контроль выплат игрокам, контроль кассы;

  ? контроль идентификации по черному списку (база “Блэк-листов”) мошенников;

  ? обучение стратегиям в играх покер (7 видов) , блэкджек и рулетка.

  В подчинении: более 30 чел.